Posty

Wyświetlanie postów z kwiecień, 2015

Kosmiczne desery

Obraz
Zapraszam do oglądania www.tvpw.pl, dziś o 20:00.  Temat: Kolonizacja Marsa.  Nie zabraknie i moich przepisów, dostałam swoje 5 minut :) ZAPRASZAMY!

Tort śmietanowo - brzoskwiniowy

Obraz
Tort z serii owocowej. Tym razem z samymi brzoskwiniami i kremem śmietanowym.
Mega orzeźwienie!

Składniki: (składniki na tort okrągły i wysoki o średnicy 27 cm lub do standardowej prostokątnej blachy) Biszkopt  3 jaja 6 łyżek cukru 3 łyżki mąki ziemniaczanej 3 łyżki mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia *pieczemy takie 4 biszkopty
Brzoskwinie: 1 puszka brzoskwiń 1 galaretka brzoskwiniowa
Krem śmietanowy: 2 duże opakowania śmietany 12 lub 18%  6 łyżek cukru pudru żelatyna około 8 łyżeczek 1/2 szkl wrzącej wody (może więcej)
Pącz: sok z brzoskwiń
spirytus kwasek cytrynowy woda  cukier


Wykonanie:
Biszkopt:
3 jajka ubijamy z 6 łyżkami cukru na puszystą masę. Dodajemy po 3 łyżki przesianych mąk i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia. Wylewamy do formy (tortownica okrągła). Pieczemy w 180 st C przez 30-40 min.
Jeden placek wkładamy do formy wyłożonej folią spożywczą i nasączamy pączem.

Pącz:
Sok pozostały po odsączeniu brzoskwiń mieszamy ze spirytusem, wodą, kwaskiem i cukrem w dowolnych proporcjach.
Nasączamy biszkop…

Tort brzoskwiniowo - truskawkowy

Obraz
Taki brzoskwiniowo - truskawkowy tort to mega orzeźwienie. Idealne na lato gdy jest sezon na owoce a my nie chcemy się zasładzać czekoladowymi tortami. Spróbujcie a przekonacie się, że jest pyszny.

Składniki: (składniki na tort okrągły i wysoki o średnicy 27 cm)
Biszkopt x2 5 jajek 1/2 szklanki mąki pszennej 1,5 pełne łyżki mąki ziemniaczanej 1/2 szkl. cukru kryształu 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka octu
szczypta soli 

Truskawki: 70 dag mrożonych truskawek 2 galaretki truskawkowe ew. cukier do smaku
Brzoskwinie: 1 puszka brzoskwiń 2 galaretki brzoskwiniowe
Krem Russel: 3 jaja 25 dag cukru 2 kostki margaryny sok z cytryny 1 kieliszek spirytusu kilka kropel dowolnego olejku
Pącz: sok z brzoskwiń spirytus

Wykonanie:
Biszkopt:

Żółtka oddzielamy od białek i umieszczamy w miseczce, a białka w dużej misce. Do żółtek dodajemy proszek do pieczenia, barwnik i ocet. Energicznie mieszamy. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Mniej więcej w połowie ubijania zaczynamy powoli dodawać cukier. 

Tort czekoladowo - jogurtowy

Obraz
Jeśli znudził się Wam biszkopt w tortach mam idealną propozycję, którą można go zastąpić. Proponuję maślane placki. Można je zrobić w różnych smakach nie tylko czekoladowym i gwarantuję, że będą pyszne! Dziś przedstawię propozycję tortu czekoladowego przekładanego kremem jogurtowym i musem z brzoskwiń. Do dzieła!
Placek  (jeśli pieczemy w standardowej prostokątnej blaszce to placek będziemy mogli przekroić na dwie części) 250 g masła lub margaryny 1 1/3 szkl. mąki pszennej 4 jaja 3/4 szkl. cukru <- ciasto wychodzi słodkie 1 budyń czekoladowy proszek do pieczenia
Pieczemy z takich samych porcji tyle placków ile nam potrzeba.
Masa jogurtowa: kupiłam gotowy krem jogurtowy, który uciera się z masłem ale można użyć jogurtu naturalnego z dodatkiem cukru i rozpuszczonej żelatyny
Mus brzoskwiniowy: 1 puszka brzoskwiń 1 galaretka brzoskwiniowa


Wykonanie

Placek:
Masło ucieramy z cukrem na puch. Dodajemy po jednym jajku cały czas miksując na najwyższych obrotach. Dodajemy mąkę, budyń i proszek do pieczenia. Mi…

Nadziane marchewki

Obraz
Tuż przed samą Wielkanocną Niedzielą w mojej kuchni królują marchewki! Ale nie są to zwykłe marchewki lecz takie nadziane. Jeśli jeszcze szukacie wiosennych i kolorowych przekąsek na świąteczny stół to marchewki te są idealne i bardzo proste w przygotowaniu.
Składniki na ok. 25 sztuk: 1,5 szkl. mąki pszennej (nawet zawsze trochę więcej potrzeba) 1/2 kostki margaryny 4 łyżki kwaśnej śmietany 2 małe żółtka 1 dag drożdży pomarańczowy barwnik spożywczy
Nadzienie (może być dowolne ale słone). U mnie: twaróg  chrzan kwaśna śmietana posiekany szczypiorek sól i pieprz do smaku
Dodatkowo: natka pietruszki lub karbowana sałata

Wykonanie: Z podanych składników zagnieść ciasto. Schłodzić w razie potrzeby.
 Cienko rozwałkować i pociąć na wstęgi o szerokości ok 2 cm. 
Nawijać na posmarowane olejem foremki do rurek.  Piec na złoty kolor w 180 C. Wystudzić i zdjąć z foremek.
Nadzienie: Wszystkie składniki wymieszać razem. Doprawić.
Rurki napychamy nadzieniem i na czubku każdej marchewki wbijamy natkę lub sałatę.