Posty

Wyświetlanie postów z luty, 2015

Ciasto czekoladowe z chili - z filmu "Czekolada"

Obraz
Cześć! Dziś przedstawiam wam intensywnie czekoladowe ciasto, które piekła główna bohaterka z filmu "Czekolada". Moim dodatkiem do niego jest chili, które podkręca jego smak.
Idealny prezent na walentynki! Koniecznie spróbujcie :)
Składniki: 200 g gorzkiej czekolady (im więcej ma kakaa tym lepiej) 170 g masła/margaryny 170 g cukru (można dać mniej, bo z tą ilością jest mega słodkie) 80 g mąki pszennej (6 łyżek) 4 jajka 1,5 łyżeczki chili  szczypta soli



Wykonanie:

Czekoladę rozpuszczamy z masłem w kąpieli wodnej. Po całkowitym połączeniu się składników odstawiamy aby przestygła.
Mąkę miksujemy z żółtkami i chilli. Dolewamy partiami przestudzoną czekoladę cały czas miksując aż uzyskamy jednolitą masę (jeżeli pojawią się małe grudki nie trzeba się tym przejmować).

Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywna pianę, w połowie ubijania dodajemy powoli cukier.

Do masy czekoladowej dodajemy najpierw pół piany z białek i delikatnie mieszamy. Później dodajemy drugą połowę i także mieszamy delikatnie…