Ciasto czekoladowe z chili - z filmu "Czekolada"

Cześć! Dziś przedstawiam wam intensywnie czekoladowe ciasto, które piekła główna bohaterka z filmu "Czekolada". Moim dodatkiem do niego jest chili, które podkręca jego smak.

Idealny prezent na walentynki! Koniecznie spróbujcie :)

Składniki:

200 g gorzkiej czekolady (im więcej ma kakaa tym lepiej)

170 g masła/margaryny

170 g cukru (można dać mniej, bo z tą ilością jest mega słodkie)

80 g mąki pszennej (6 łyżek)

4 jajka

1,5 łyżeczki chili 

szczypta soli

Wykonanie:
Czekoladę rozpuszczamy z masłem w kąpieli wodnej. Po całkowitym połączeniu się składników odstawiamy aby przestygła.
Mąkę miksujemy z żółtkami i chilli. Dolewamy partiami przestudzoną czekoladę cały czas miksując aż uzyskamy jednolitą masę (jeżeli pojawią się małe grudki nie trzeba się tym przejmować).

Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywna pianę, w połowie ubijania dodajemy powoli cukier.
Do masy czekoladowej dodajemy najpierw pół piany z białek i delikatnie mieszamy. Później dodajemy drugą połowę i także mieszamy delikatnie ale dokładnie.

Ciasto przelewamy do formy o maksymalnej średnicy 25 cm. 
Pieczemy w 180C z termoobiegiem przez ok 20-30 min. Możemy sprawdzić patyczkiem czy jest gotowe, aby mieć pewność.

Dowolnie dekorujemy. (U mnie polewa czekoladowa  i czerwona posypka)

Enjoy! :)