Posty

Wyświetlanie postów z lipiec, 2013

Moje Leczo

Obraz
Każdy robi inne. Każdy co innego nazywa "leczo". Ale nikt nie zaprzeczy, że tam przede wszystkim królują warzywa. :)
Składniki: 1- 2  puszki pomidorów bez skórki (ilość w zależności od tego czy lubujemy się w pomidorach)

4 marchewki 3 ziemniaki 1 puszka groszku konserwowego 1 mała cukinia 2 papryka 1 czubata łyżka koncentratu pomidorowego ok. 200g mięsa (schab lub wołowina) pokrojonego w kostkę 1 liść laurowy ziele angielskie sól i pieprz oraz kostka bulionowa *ja dodałam także majeranek, który niezwykle zmienił smak mojej potrawy grzanki do ozdoby, możemy dodać także kleksa ze śmietany

Wykonanie: W niewielkiej ilości wody z liściem laurowym i zielem angielskim gotujemy pokrojone w słupki marchew i ziemniaki. Gdy już będą al dente dodajemy pokrojoną w słupki cukinię i paprykę. Dorzucamy kostkę rosołową, pomidory z puszki i koncentrat pomidorowy. Mieszamy. W tym samym czasie na patelni dusimy mięso (plus odrobina soli), pokrojone w kostkę, do miękkości w małej ilości wody.  Gdy nasza cukinia i…

Wiśnie w żelu

Obraz
Jeśli jeszcze macie trochę wiśni a nie wiecie co z nimi zrobić to polecam właśnie wiśnie w żelu. Wiśniowe lato zamknięte w słoiczku.
Składniki:
1 kg wydrylowanych wiśni
1 szkl. cukru 4 łyżki mąki ziemniaczanej


Wykonanie:  Wiśnie musimy wrzucić do garnka, zalać 2 szkl. wody oraz dosypać cukier. Zagotować.
Mąkę ziemniaczaną rozprowadzamy w niewielkiej ilości wody i wlewamy do gotujących się wiśni. Mieszamy dokładnie i energicznie. Zdejmujemy z ognia gdy będzie zaczynało gęstnieć.
Gorące przekładamy do słoiczków, dobrze zakręcamy i stawiamy do góry dnem by się zamknęły.

Sałatka z pomidorami i serem feta

Obraz
Sezon pomidorowy to najlepszy czas na sycące i pyszne sałatki, które uwielbiam!
Składniki:
4 średnie pomidory 3/4 kostki sera feta 1 łyżka majonezu 3 łyżki jogurtu greckiego 1 główka czosnku sól do smaku zielona część pora do dekoracji (opcjonalnie)


Wykonanie:
Pomidory kroimy w ćwiartki lub ósemki. W miseczce mieszamy majonez z jogurtem i solą. Dodajemy obrany i przeciśnięty lub drobno posiekany czosnek. Dokładnie mieszamy. Połowę wylewamy na pomidory. Ser feta kroimy w kostkę. Posypujemy pomidory i polewamy resztą sosu. Całość posypujemy pokrojonym (wedle uznania) porem.

*Możemy użyć samego jogurtu bez majonezu.

Sernik z wiśniami- najprostszy

Obraz
Sezon na wiśnie trwa ;) Dlatego zachęcam do zrobienia sernika z wiśniami. Najprostszy przepis na sernik jaki mam w swoich zasobach.
Składniki: 1 kg białego, zmielonego sera 4 jajka 1/2 szkl. kaszy manny ok. 3/4 szkl. cukru (można dodać więcej lub mniej) wydrylowane wiśnie (średni słoiczek, a jeśli mamy świeże to mieszamy je z cukrem do smaku)



Wykonanie:
Jajka ubijamy z cukrem na pianę. Dodajemy do sera, dosypujemy kaszę i mieszamy dokładnie ale powoli.
Połowę masy wylewamy do formy (ja piekłam w prodiżu) układamy prawie wszystkie wiśnie. Polewamy resztą masy. Dekorujemy pozostałymi wiśniami.
Pieczemy około godziny (ma się zrumienić).