Mannik

                                       Ciasto z kaszy? Jasne, że tak! A jakie pyszne! :)

Przepis pochodzi z Białorusi

Składniki:

Ciasto:

3 jaja

1 szkl kaszy manny

1,5 szkl śmietany (temp. pokojowa)

szczypta soli

3/4 szkl. cukru

1 szkl mąki pszennej

1 łyzeczka proszku do pieczenia

Czekolada:

45 ml wody (3 łyżki)

36 g cukru pudru (3 łyżki)

24 g kakao (3 łyżki)

100 g masła

Wykonanie:

Ciasto: Jajka ukręcamy mikserem z kaszą manną i szczyptą soli, cała masa musi zbieleć. Dodajemy cukier i dalej dokładnie miksujemy. 

Śmietanę dolewamy powoli cały czas miksując. Dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i znów dokładnie miksujemy. 

Pieczemy w 160 st z termoobiegiem przez ok 1h, do suchego patyczka.

Czekolada: Do malego garnka wlewamy wodę z cukrem. Rozpuszczamy. Dodajemy pokrojoną w margarynę (małe kawałki szybciej się roztopią) i rozpuszczamy na wolnym ogniu. Gdy masło całkowicie się roztopi wyłączamy gaz i dodajemy kakao (możemy je przesiać). Energicznie mieszamy by nasza polewa stała się gładka. 

*Możemy do polewy czekoladowej dodać łyżeczkę śmietany (temp pokojowa) nada to jej połysk.

*Czekoladę możemy zastąpić konfiturą, musem owocowym lub podawać ciasto ze świeżymi owocami i cukrem pudrem.