Kilimandżaro

Ciasto Kilimandżaro, znane od dawna przeważnie jako ciasto z proszku. 

Dziś podzielę się z Wami przepisem na Kilimandżaro ale domowego wykonania. 

Szybkie, proste i efektowne.

Składniki

Ciasto:

3 jajka

1/2 szkl. cukru

1/2 szkl. oleju

1 i 1/2 szkl. mąki pszennej

1/4 szkl. wody 

3 łyżki kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

Masa:

150 ml syropu z brzoskwiń (odlany z puszki)

400 g śmietanki 30%

żelatyna do deserów

Dodatkowo:

brzoskwinie z puszki

cukier puder

Wykonanie

Ciasto:

Mąkę, wodę, olej, proszek do pieczenia, cukier, szczyptę soli i kakao miksujemy na niskich obrotach. Dodajemy jajka zwiększając moc na najwyższe obroty. Masa powinna lekko zblaknąć i nabrać objętości.

Ciasto wylewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia formy. 
Pieczemy ok. 25 min w 160 C. Sprawdzamy patyczkiem.
Studzimy.

Odwracamy spodem do góry i odcinamy placek grubości ok. 1cm.

Odcięty placek dzielimy na 8 lub 16 części (trójkącików).

*1 połówkę brzoskwini odkładamy do dekoracji. Resztę brzoskwiń kroimy w kostkę. 

Masa:

Żelatynę przygotowujemy wg zaleceń na opakowaniu. Miksujemy razem z syropem z brzoskwiń.

Śmietankę ubijamy na sztywno, dodajemy syrop z żelatyną i miksujemy. Wrzucamy pokrojone brzoskwinie i mieszamy.

Wykładamy na ciasto, które nie jest pocięte. Formujemy górkę.

Na wierzchu układamy trójkąty tak jak widać na zdjęciu.

Dekorujemy brzoskwinią wedle uznania i posypujemy cukrem pudrem.