Wege Smalczyk

Każdy kto lubi smarować kanapki aromatycznym smalcem lecz ubolewa nad tym, że jest bardzo kaloryczny, od dziś nie musi się martwić! 

Proponuję zrobić Wege Smalczyk, który może nie zastąpi tradycyjnego smarowidła ale tym, którzy chcą czasem zjeść coś podobnego bez konsekwencji kalorycznych polecam! :)

Gdyby ktoś mi go podał i nie powiedział, że jest wege to pewnie myślałabym, że jest to tradycyjny smalczyk.

Przepis zmodyfikowany przeze mnie z bloga jadonomia.com.

Jeśli chcecie wykonać takie smarowidło będziecie potrzebować:

1 puszka białej fasoli

1 pełna łyżeczka majeranku

sól i pieprz do smaku

1 duża cebula

1 małe jabłko

olej do smażenia (ok.1-2 łyżki)

2-3 ziarna ziela angielskiego

1-2 liście laurowe

1/2 ugotowanej torebki kaszy gryczanej (ok. 50g)

1/2 łyżeczki słodkiej papryki (jeśli macie wędzoną paprykę to jeszcze lepiej, można zamiast tego dodać przyprawy do mięsa np. delikat czerwony)

Wykonanie:

Fasolę, majeranek, sól i pieprz blenduję na gładką masę.

Cebulę i jabłko kroję w kosteczkę, dodaję liście laurowe oraz ziele angielskie i przysmażam na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Po usmażeniu wyjmuję ziele i liście.

Ugotowaną kaszę mieszam z papryką i przysmażam na suchej patelni aż stanie się chrupiąca. Studzimy.

Do masy fasolowej dodajemy ostudzoną cebulkę z jabłkiem oraz kaszę. Mieszamy, doprawiamy do smaku i mamy gotowy Wege Smalczyk.

Przechować w lodówce.