Sernik z migdałami

Jeden z tych innych i pysznych serników, który szybko znika z talerza.Przepis prosty, a dodatki sprawiają, że jest naprawdę wyjątkowy.

Składniki

Ciasto:

1,5 szkl. mąki

1/2 kostki margaryny

1/2 szkl. cukru

2 żółtka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa serowa:

60 dag 2x zmielonego twarogu

4 żółtka

1/2 szkl. cukru

sok z cytryny

1 budyń waniliowy lub śmietankowy

1 szkl. gęstej śmietany

6 ubitych białek

Dodatkowo:

1 paczka rodzynek

dżem brzoskwiniowy

cynamon

starte jabłka (ok. 4-6 dużych sztuk) lub większy dżem jabłkowy

płatki migdałowe

Wykonanie

Ciasto: zagnieść wszystkie składniki i wstawić na 1 godz. do lodówki.

Masa serowa: Wszystko wymieszać razem (prócz białek) na gładką masę. Na koniec dodać ubite białka i delikatnie ale dokładnie wymieszać.

Ciasto wyłożyć na blachę (dużą). Na ciasto wyłożyć masę serową. Posypać startymi jabłkami, rodzynkami oraz grubą warstwą cynamonu.

Piec ok. 1 godz. w temperaturze 180 C.

Na przestudzony sernik wyłożyć dżem brzoskwiniowy i rozsmarować. Posypać płatkami migdałowymi.