Tort "Motyl"

Jak się okazało nie mam tego przepisu jeszcze na blogu! Aż sama się zaskoczyłam :) 

Na prośby o udostępnienie przepisu wrzucam go wraz z instrukcją jego wykonania. Mam nadzieję, że to rozjaśni niektóre kwestie. A być może w niedługim czasie pojawią się filmiki instruktażowe! :)

Podstawą tortu był o ciasto znane mi od dzieciństwa: Tulipan czasem nazywany u mnie Tęczą. Aby orzeźwić słodki smak placka postanowiłam nie zmieniać oryginalnego przełożenia i zostawiłam masę z kwaśnej śmietany i galaretek. Dla mnie bomba! :)

Składniki

Ciasto:

2 szkl. mąki pszennej

6 jaj

1 kostka margaryny temp. pokojowa

7 łyżek oleju

1 szkl. drobnego cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

kilka kropel aromatu waniliowego lub śmietankowego

Kolory:

2 łyżki kakao

1 kisiel czerwony + barwnik spożywczy dla lepszego efektu

1/2 szkl. suchego maku + zielony barwnik spożywczy

1 kisiel cytrynowy

Masa:

500 g kwaśnej śmietany (12-18%)

5 łyżek cukru pudru

żelatyna spożywcza

1 czerwona galaretka

1 zielona galaretka

Krem Russel na wierzch z tego przepisu

barwniki spożywcze do kremu

inne dodatki do ozdoby

Wykonanie
Ciasto:
Margarynę miksujemy z cukrem, aromatem i żółtkami, aż masa stanie się puszysta. Dodajemy olej i ucieramy jeszcze trochę. 
Ubijamy białka na sztywna pianę ze szczyptą soli. Łączymy delikatnie z masą z żółtkami. Przesiewamy mąkę i proszek i delikatnie lecz dokładnie mieszamy.

Ciasto dzielimy na 4 części i przekładamy do oddzielnych miseczek. Dodajemy kolejno:
1 miseczka - kisiel czerwony z odrobiną czerwonego barwnika spożywczego,
2 miseczka - kisiel cytrynowy,
3 miseczka - kakao,
4 miseczka - suchy mak i zielony barwnik spożywczy.

Tak przygotowane masy przekładamy robiąc kleksy do okrągłej tortownicy, o średnicy od 25 do 27 cm, wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy przez około 45- 50 min w temp. 160 C z termoobiegiem. Studzimy. Przekrawamy na 3 placki.

Masa śmietanowa:
Galaretki przyrządzamy według przepisu na opakowaniu i wylewamy do naczyń, które umożliwi późniejsze pokrojenie ich w kostkę. Czekamy aż zastygną, kroimy i dopiero zabieramy się za śmietanę.

Śmietanę miksujemy z cukrem. Żelatynę przygotowujemy w niewielkiej ilości wody. Żelatyny bierzemy tyle ile na daną ilość śmietany polecane jest na opakowaniu.
Lekko przestudzoną żelatynę wlewamy do śmietany cały czas miksując.
Masę dzielimy na pół. Do jednej części dodajemy zieloną pokrojoną w kostkę galaretkę a do drugiej czerwoną. 

Przekładamy nasze placki lekko dociskając.

Placek:

Przekrój:

Instrukcja dalszego przygotowania: