Imprezowe burgery MINI SIZE

Zamiast popularnych koreczków, szaszłyków lub chipsów na imprezę warto zrobić Mini Burgery. Z pewnością zaskoczą niejednego gościa.
*Pomysł od chłopaków z "5 sposobów na..." Rewelacja!

Składniki na bułeczki

Zaczyn:

240 ml ciepłej, nie gorącej wody

25 g drożdży świeżych lub 1 opakowanie suszonych drożdży (ok. 7g) 

1 łyżeczka cukru

500 g mąki pszennej

2 łyżki rozkłóconego jajka

2 łyżki roztopionego, przestudzonego lekko masła

pół łyżeczki soli

Składniki na burgery:

500 g mięsa mielonego

sól i czarny pieprz do smaku

Dodatkowo:

pozostałe rozkłócone jajko

sezam do posypania bułeczek

2 łyżki oleju do smażenia

żółty ser

ketchup

sałata 

ogórki konserwowe

wykałaczki

Wykonanie
Bułeczki:
W misce rozrabiamy zaczyn. Odstawiamy do wyrośnięcia na ok 20 min.
Do wyrośniętego zaczynu dodajemy resztę składników na ciasto i wyrabiamy na gładką masę.
Pozostawiamy na 30 min do wyrośnięcia. 
Po tym czasie podsypujemy stolnicę mąką i rozwałkowujemy ciasto na grubość ok. 2 cm. Wycinamy kółka kieliszkiem do wódki lub foremką o podobnej wielkości. Układamy na blasze do pieczenia. Smarujemy jajkiem i posypujemy sezamem.
Pieczemy ok 10 min (nie dłużej, bo będą za suche) w temp. 150C.

Burgery:
Mięso doprawiamy solą i pieprzem i dobrze wyrabiamy ręką. Formujemy małe kuleczki i lekko każdą rozpłaszczamy tak aby były trochę większe od bułeczek, przy smażeniu skurczą się.
Smażymy z każdej strony.

Przełożenie:
Bułeczki już ostudzone przekrawamy na pół, do każdej wkładamy burgera, kawałek sera żółtego, polewamy ketchupem, kładziemy trochę sałaty i plasterek ogórka.
Mini Burgera spinamy wykałaczką.
I gotowe! :)

*U mnie niestety odpadł sezam ale to przez szybkie nakładanie na talerze :)