Pomarańczowa Biedronka

Ta biedronka z obcego kraju wyszła ze względu na kolor i na czekoladowe kropki :)
Modyfikacja popularnego ciasta Shrek. Polecam spróbować i tej wersji!

Biszkopt:

4 jajka

1/4 szkl. cukru

1/2 szklanki mąki pszennej

1/3 szklanki mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2/3 łyżki octu
szczypta soli 

Masa I:

1 duża butelka pomarańczowego soku Pysio lub Kubuś

3 budynie śmietankowe (takie na 0,5l)

Masa II:
400 ml. śmietany 18%
1 opakowanie pomarańczowej galaretki

Dodatkowo:

1/2 tabliczki czekolady

1 łyżka oleju

Wykonanie

Biszkopt:

Żółtka oddzielamy od białek. 

Do żółtek dodajemy proszek do pieczenia i ocet, dokładnie mieszamy i odstawiamy.

Białka ubijamy na sztywno ze szczypta soli, a w połowie ubijania dodajemy powoli cukier. Do białek wlewamy żółtka, przesiewamy mąki i dokładnie mieszamy ale nie gwałtownie.

Przelewamy do tortownicy wyłożonej papierem.

Piec około 30-40 minut, 160 stopni w termoobiegu lub 180 stopni bez.

Wystudzić i włożyć do tej samej formy wyłożonej folią spożywczą.

Masa I: 
Odlać szklankę soku. Resztę zagotować. W odlanym części zmieszać budynie. Wlać do gotującego się soku. Energicznie mieszać do zgęstnienia. Chwilę pogotować. Gorący wylać na biszkopt (wyrównać).
Na masę wyłożyć delicje.

Masa II: 
Galaretkę rozpuścić w 3/4 szkl. wody, odstawić do wystudzenia. Śmietanę miksujemy aby się trochę napowietrzyła, na koniec wlewamy rozpuszczoną, już lekko tężejącą, galaretkę, miksujemy. Masę wylać poprzednią warstwę.

Masę wyłożyć na wcześniejszą warstwę. Dobrze rozmieścić na powierzchni nie pozostawiając luk.

Odstawić do zastygnięcia. W tym czasie przygotować czekoladę, rozpuścić ją w kąpieli wodnej z łyżką oleju.
Nakropkować ciasto :)