Krem Speculoos

Czasem i na facebooku znajdę natchnienie na zrobienie czegoś nowego :) Krem Speculoos został wspomniany przez moją koleżankę i to dzięki temu postanowiłam go zrobić, z czystej ciekawości. 

Lubię piernikowy smak więc nie wahałam się ani chwili. :)

Składniki:

150 g ciastek speculoos lub ciasteczek korzennych (użyłam tych drugich)

90 g białej lub mlecznej czekolady

2 łyżki miodu

30 g brązowego cukru

100 ml mleka

50 ml oleju

Wykonanie:

Ciasteczka układamy na blaszce i wstawiamy do nagrzanego do 150C piekarnika na 10 minut lub przypiekamy na suchej patelni. Ciasteczka miksujemy na proszek lub gnieciemy na drobniutkie kawałki. 

Mleko z miodem oraz cukrem podgrzewamy w rondlu. 

Do miski wsypujemy zmiksowane ciasteczka, dorzucamy połamaną na drobne kawałki czekoladę i zalewamy wszystko gorącą mieszanką. Dokładnie mieszamy razem do czasu uzyskania w miarę jednolitej konsystencji. Na końcu wlewamy olej i raz jeszcze mieszamy. 

Ciepły krem przelewamy do słoiczków. Wychodzi dwa małe słoiczki.

Przechowujemy w lodówce.

Jeżeli chcecie odchudzić nieco krem to zamiast oleju dodajcie więcej mleka lub łyżkę gęstej śmietanki- może być kwaśna śmietana.