Cynamonki z masłem orzechowym i dżemem

Mocno cynamonowe ciastka z dodatkiem masła orzechowego, wykończone oczkiem z dżemu.

Składniki:

125 g schłodzonego masła bądź margaryny

1,5 szkl. mąki pszennej

0,5 szkl. cukru kryształu

1/2 łyżeczki cynamonu

1 jajko

dżem: dowolny i gęsty

orzechy do ozdoby

50g (2,5 łyżki) zamrżonego masła orzechowego

Przepis na: masło orzechowe

Wykonanie:

Mąkę przesiewamy, dodajemy cukier, cynamon i pokrojone w kostkę masło. Zagniatamy aż pojawią się "okruszki" z ciasta. Dodajemy jajko i pokrojone w małe kawałki masło orzechowe. Znów zagniatamy.

Z masy formujemy kulki o średnicy ok 2 cm. Układamy w dużych odstępach na blaszkach. Delikatnie rozpłaszczamy każdą z nich i robimy palcem wgłębienie. W zagłębienie nakładamy dżem. Dekorujemy orzechami.

Pieczemy od 20 do 25 min w 135 st. C z termoobiegiem na złoty kolor.

Jeśli nie chcą się rumienić zwiększamy temperaturę do 150 st. C.