Rustykalna tarta z jabłkami

Znów naszła mnie ochota na wypieki, a to z racji moich nowych form silikonowych. Ostatnio skusiłam się na magazyn Smakowite Wypieki, w którym to umieszczane są taki cukiernicze bajery. Bardzo mi się spodobały również przepisy. Czekam tylko na jakąś rodzinną imprezę by móc upiec kilka takich smakołyków. Sama nie będę zjadać wszystkiego, bo musiałabym spędzać wiele godzin na treningach i takich tam aby to spalić a póki co moja motywacja jest marna. Czekam na słońce wtedy zawsze chętnie wsiadam na rower, zakładam rolki lub po prostu spaceruję długo. Taka już jestem trochę leniwa ale mam nadzieję, że to się jakoś zmieni. :)

A teraz zapraszam Was na Rustykalną Tartę z Jabłkami.

Składniki:

Ciasto:
1,5 szkl. mąki
0,5 kostki dobrze schłodzonej margaryny
0,25 szkl, cukru pudru (może być również kryształ lub cukier trzcinowy)
2 żółtka
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Nadzienie:
8 jabłek
2 łyżeczki cynamonu
2 łyżki soku z cytryny
4-5 łyżek cukru

Na wierzch:
0,5 szkl. śmietanki
2 łyżki cukru
1 jajko

Wykonanie:
Z podanych składników zagnieść ciasto i schładzać ok 30 min do 1h.

W tym czasie jabłka obrać, wydrążyć i pokroić w cienkie, równe plasterki. Skropić sokiem z cytryny, dodać cukier i cynamon. Wymieszać dokładnie.

Gdy nasze ciasto dobrze się już schłodzi należy je rozwałkować i wyłożyć nim formę na tartę.
Pozostałe ciasto możemy wykorzystać jako przykrycie do naszej tarty, możemy je zamrozić i użyć do następnego naszego wypieku lub tak jak ja to zrobiłam, ozdobić nim brzeg.
Ciasto do mokrego nadzienia należy podpiec ok 10 min w 180C z termoobiegiem. Należy na ciasto wyłożyć papier do pieczenia i wysypać grochem lub fasolą by ciasto nie podnosiło się do góry.

Przygotowujemy śmietanę wymieszaną dokładnie z jajkiem i cukrem.

Po podpieczeniu spodu na nasze ciasto wykładamy nadzienie z jabłek. Układamy wg własnych upodobań.

Tartę zalewamy śmietaną i wstawiamy do piekarnika na ok 35-50 min w temp 160C z termoobiegiem. Pieczemy na złoty kolor.