PIERNIKOWE DYNIE

Halloween już w październiku! Z tej oto przyczyny podrzucam wam pomysły na ciastka i ciasteczka w tym temacie. :)

Składniki:

50 dag mąki

20 dag cukru pudru

20 dag miodu

12 dag masła lub margaryny

1 jajo

2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki stołowe przypraw korzennych do piernika

Lukier:
1/2 szkl cukru pudru
1,5 łyżki słodkiej śmietanki
barwniki spożywcze: pomarańczowy i zielony- ilość wedle uznania

Wykonanie:
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia.Zrobić dołek na środku, wlać miód, dodać przyprawy korzenne, cukier, miękką margarynę i wbić jajko. (Miód, jeśli nie jest płynny, można też wcześniej podgrzać razem z masłem, cukrem i korzeniami, a potem ostudzić i połączyć z mąką).
Możemy też dodać do nich kandyzowaną skórkę pomarańczy (oczywiście jeśli ktoś lubi), będzie wtedy pachnieć jeszcze bardziej świątecznie.

Zagniatać ciasto aż będzie gładkie i jednolite. (Surowe ciasto nadaje się też do dłuższego przechowywania w chłodnym miejscu- owinięte w folię spożywczą)

Rozwałkować ciasto i wycinać kształty.

Ciastka należy piec w średnio nagrzanym piekarniku około 10 minut. Nie mogą zrumienić się zbyt mocno, ponieważ będą wtedy zbyt twarde.
Powinny postać dzień lub dwa. Nabrać wilgoci. Można je długo przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Jeżeli nasze pierniczki nie robią się wilgotne należy zamknąć je w pojemniku z obranym jabłkiem. Powinno pomóc. 
Inne sposoby to: kromka chleba pod pierniki i na pierniku druga. Zamknąć szczelnie i odstawić na dobę.

Ozdabiamy lukrem z barwnikiem spożywczym.

LUKIER: Cukier puder mieszamy ze śmietanką. Część mieszamy z pomarańczowym barwnikiem a część (mniejszą) z zielonym. Smarujemy ostudzone pierniki.