Ciasteczka cytrynowe z mikrofalówki

Niespodziewani goście? Mam rozwiązanie! Ciasteczka z mikrofalówki. Gdy pominiemy schładzanie ciasta stają się naprawdę błyskawicznym rozwiązaniem. :)

Składniki:

Ciasto:

3 szklanki mąki pszennej

300 g schłodzonego masła

2 jaja

1 szklanka cukru

kilka kropel aromatu cytrynowego

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżeczki skórki cytrynowej

Lukier:

1,5 szklanki cukru pudru

4 łyżki wody

1 łyżka syropu cytrynowego

Wykonanie:
Z podanych składników zagniatamy ciasto. Formujemy w kulę i wstawiamy na 1h do lodówki. Po schłodzeniu wyjmujemy z lodówki i rozwałkowujemy na grubość ok. 5mm. Wykrawamy różne kształty.

Ciasteczka układamy na talerzu z mikrofalówki. Najlepiej wcześniej posypać go trochę mąką, ciasteczka nie powinny wtedy przywierać.
Mikrofalówkę ustawiamy na średnią moc (każda mikrofala ma inną moc więc musicie sobie po prostu dobrać coś ok 400W). Piec aż do zarumienienia.

Gdy ciasteczka ostygną dekorujemy je lukrem. Na lukier składa się cukier puder, woda i syrop cytrynowy (taki do rozrabiania). Gdyby lukier był za rzadki dodajemy jeszcze cukru pudru, jeśli za gęsty to dodajemy wody.