Pierożki drożdżowe z nadzieniem z kaszy manny

Ciasto prawie jak na pizzę. Nadzienie z kaszy manny i dżemu malinowego. Niewiele składników, szybko i łatwo. :)

Składniki:

Ciasto:
500g mąki pszennej

30g świeżych drożdży
ok 250 ml ciepłego mleka
4-6 łyżek cukru

1 łyżeczka oleju

1/2 łyżeczki soli

Nadzienie: 

7-10 łyżek kaszy manny (po ugotowaniu ma być sztywna)

0,5l mleka

3 łyżki cukru

dodatkowo: 

gęsty dżem malinowy lub inny

roztopione masło lub rozkłócone jajo do posmarowania

cukier puder

Wykonanie:

Drożdże rozpuszczamy z cukrem w ciepłym mleku z dodatkiem 3 łyżek mąki. Odstawiamy na 10 min. Po tym czasie dodajemy resztę mąki, sól i olej. Zagniatamy ciasto. Nie może być twarde i zbite lecz lekko lepkie. Powinno być w miarę elastyczne i odchodzić od dłoni. Odstawiamy na kolejne 10-15 min.

W międzyczasie gotujemy kaszę manną i przestudzamy. Możemy ją bardziej posłodzić jeżeli chcemy.

Lekko wyrośnięte ciasto przekładamy na stolnicę i wałkujemy na grubość ok 0,5-1 cm. Wykrawamy duże koła. Na każde kładziemy odpowiednią wg nas ilość nadzienia i dżemu malinowego. Zlepiamy jak pierogi. Odstawiamy na 5-10 min by trochę podrosły.

Smarujemy roztopionym masłem lub rozkłóconym jajem.

Pieczemy na złoty kolor w temp. ok 180-190 st. C.

Studzimy i posypujemy cukrem pudrem.