Francuskie Ciasto Czekoladowe

12 kwietnia to Światowy Dzień Czekolady. Z mojej strony więc nie mogło zabraknąć jakiegos czekoladowego przepisu :) Co powiecie na meeega czekoladowe ciasto? :D

Składniki:

6 jajek

250 g gorzkiej (70%) czekolady

150 g pokrojonego na kawałki masła bądź margaryny

200 g cukru (drobny kryształ)

*opcjonalnie 3 łyżki mąki pszennej

Wykonanie:
Na wolnym ogniu rozpuścić czekoladę wraz z masłem. Przestudzić. Dodać żółtka, dokładnie wymieszać. Dodać mąkę (opcjonalnie, bo z mąką ciasto jest bardziej zwarte), również dokładnie wymieszać.
Białka ubić na sztywna pianę. Pod koniec ubijania powoli dodać cukier. Ubitą pianę dodać do masy czekoladowej. Dokładnie wymieszać drewnianą łyżką.
Masę wlać do wysmarowanej masłem tortownicy o średnicy 20cm. Piec 25-30 minut w temperaturze 180st.
Po wystudzeniu wyjąć ciasto z formy i polać je polewą czekoladową. Postawić do zastygnięcia.
* Ciasto podawać schłodzone.

Możemy przełożyć ciasto kremem tak jak to widać na załączonym zdjęciu--> tutaj masa budyniowa :)