Pasta z awokado i jaj

Pasta w sam raz na śniadanie zwłaszcza o tej porze roku. Wiosna tuż tuż więc warto wprowadzić do swojego menu takie zielone akcenty.

Składniki:

1 dojrzałe awokado (czuć pod palcami, że jest miękkie)

sok z 1/2 cytryny

2 jaja

szczypiorek lub 1/2 cebuli

1 łyżeczka jogurtu naturalnego lub majonezu

pieprz i sól do smaku

1 łyżeczka posiekanego koperku

Wykonanie:
Jaja ugotować na twardo.
Awokado obrać, przekroić na pół i wyciągnąć pestkę. Skropić sokiem z cytryny. Rozgniatamy widelcem lub miksujemy w blenderze (jeżeli wolimy bardziej jednolitą masę).
Jajka obieramy kroimy w drobną kostkę i dodajemy do awokado. Szczypiorek lub cebulę siekamy. Dodajemy do awokado i jajek + koperek. Dorzucamy jogurt. Dokładnie mieszamy i doprawiamy.