Tarta jabłkowa z budyniem na zimno

Pierwszy raz robiłam tę tartę bez przepisu. Użyłam składników, które akurat miałam pod ręką. Wyszła całkiem niezła. :) I jest bardzo prosta w przygotowaniu.

Składniki:

Biszkopt:

4 jaja

3 łyżki cukru

1 łyżka mąki ziemniaczanej

1 łyżka mąki pszennej (płaska)

2 łyżeczki przyprawy do piernika

1 łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

Masa jabłkowa:

1 kg obranych jabłek

2 łyżki żelatyny (suchej)

1/2 szkl. cukru

Na wierzch budyń śmietankowy lub waniliowy.

Wykonanie:
Biszkopt: Jajka ubijamy z cukrem i szczyptą soli na puszystą pianę. Dodajemy przesiane mąki, przyprawę do piernika i proszek do pieczenia.
Pieczemy w prodiżu lub tortownicy (o podobnej wielkości), temp 180 st przez ok 30-35 min.
Po wystudzeniu biszkopt przekrawamy na dwa placki i wykładamy formę do tarty, brzegi także.
Jabłka: Obrane jabłka bez gniazd nasiennych kroimy w dużą kostkę. Smażymy w garnku razem z cukrem. Do gotujących się jabłek dodajemy żelatynę i dokładnie mieszamy. Gorące wykładamy na biszkopt.

Budyń gotujemy według przepisu i gorący wylewamy na jabłka.

Tartę odstawiamy do wystygnięcia. Możemy także zapiec ja z góry.