Zupa Krem Z Buraków

A TERAZ NOWA ODSŁONA TRADYCYJNEGO BARSZCZYKU! :D

ZUPA KREM Z BURAKÓW:

Składniki:

30 dag buraków 

30 dag marchewki 

1 ziemniak średni 

4 ząbki czosnku 

1 łyżka octu 

3 łyżki śmietany 18% (kwaśna) 

przyprawy (sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie) 

Wykonanie:
Buraki, marchew i ziemniak obieramy, myjemy i kroimy w kostkę.
Wrzucamy do garnka, zalewamy wodą tak by przykryła warzywa. Dodajemy kostkę rosołową, ziele angielskie, liść laurowy oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. W trakcie gotowania dolewamy ocet. Gotujemy do miękkości tak by dobrze było zmiksować składniki. Przestudzamy i wyciągamy liść i ziele angielskie.
Miksujemy na krem. Dodajemy śmietanę. I doprawiamy do smaku. ( Możemy jeszcze raz zagotować.)